DOMAIN PILLOT 1ER CRU EZ SAZENAY 750 ML

Village : Mercurey Appellation : 1er Cru Location : En Sazenay Color : Red Cépage : Pinot Noir Area : 1 ha 80 acres Production : 6500 bottles Exposure : South East Year planted : 1950 to 2010 Type of pruning : Single Cane Type of soil : Limestone Harvest : Manual Elevage : 14 months in the barrel (30% new) Worth keeping : 10 years Wine features : This Mercurey Premier Cru “En Sazenay” is deep ruby red with purplish reflections. The nose reveals a subtle woody scent competing with the red berries. Freshness, suppleness and finesse in the mouth give way to an ending with black fruity notes. Wine and food pairing : To be served with Beef Bourguignon.